lènos

lènos

pressoir, fouloir

press

Le terme "lènos" désigne le pressoir ou le fouloir, en particulier pour le raisin. Dans ce sens, nous avons noté une occurrence du terme, où il est question d'un pressoir ou d'un fouloir en bois. Il est ailleurs attesté dans le sens plus global de salle ou de bâtiment dans lequel on presse le raisin ; ces occurrences n'ont pas été retenues. Cf. Kriaras ; Triantaphyllidès, Lexiko ; et Trapp, Lexikon, s.v. ληνός. Parmi les outils utilisés dans les Balkans du moyen-âge à nos jours, nous retrouvons, en Roumanie, différents types de fouloirs à raisin ainsi que de petits pressoirs à cylindres encore appelés "lin" (cf. Guillou 1986, I, p. 212 ; II, p. 736-737). "Patètèrion" désigne lui aussi un pressoir [1]. D'autres meules ou pressoirs sont appelés ailleurs "galeagra" [2].

January 1, 2014 00:00